豊幸かに   

2010年 10月 11日

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近所の漁師さんから、豊幸かに(わたりがに)を頂いたので、湯掻きました。
「湯掻く(ゆがく)」って方言ですよね。「茹でる」が標準語ですね。


四ッ谷酒造五代目


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by shochuya | 2010-10-11 16:57 | 美味しいもの | Trackback | Comments(2)

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Commented by kanzakerakuen at 2010-10-12 20:04
当方も、ゆがくって使いますぞ。
私は、甲殻類アレルギーなので食べませんけど。。。
Commented by shochuya at 2010-10-13 08:52
>kanzakerakuen様
ミクシィの方で、全国的にゆがくは使い、標準語だということでした…(^_^;)

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