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リフォーム   

2011年 01月 31日

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築90年以上の実家をリフォームを行っています。
中庭、離れ、渡り廊下、母屋の台所、風呂などを解体していますが、古い家なので壁土の多い事…
しばらくの間、不自由が多いです。


また、どこから情報が入るのか、骨董屋さんが来て廃品の火鉢4つなど持っていってたそうです。
明治時代後期~大正~昭和初期のものが多いと思われるのですが、いったい何処にあったの?って感じです。


四ッ谷酒造五代目


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by shochuya | 2011-01-31 16:29 | その他 | Trackback | Comments(0)

第5回豊後麦酎団 四ッ谷酒造編   

2011年 01月 20日

1月17日大分市都町にある「吉鳥」さんにて第5回豊後麦酎団を開催しました。

白熱した講義であったため(笑)写真が撮れなかったので、会の様子は、豊後麦酎団ブログを参照してください。

豊後麦酎団ブログ
http://bungobakuchudan.junglekouen.com/e357790.html

きき酒していただいた焼酎は、「栄花 20度」「兼八 25度」「兼八原酒 42度」「森のささやき 兼八 34度」とアルコール度数・原料・貯蔵 と異なる4種。
お客様に特に評価が高かったのが、「森のささやき 兼八 34度」でした。
樽貯蔵の焼酎のニーズの高さを改めて実感しました。

私は、いい意味で期待を裏切った「栄花20度」です。
今回出品した「栄花20度」は、1年以上壜熟成させたものだったのですが、いい感じにまろやかになり、さらに口当たりが良くなっていました。
これも改めて壜熟成による効果を実感しました。


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by shochuya | 2011-01-20 12:01 | 出張 | Trackback | Comments(0)

第5回豊後麦酎団   

2011年 01月 12日

大分県豊後高田市の酒販店の田染荘様が主催する「豊後麦酎団」。
地元大分の方にもっと大分県産麦焼酎の素晴しさを知ってもらい、理解を深めるという企画です。

その豊後麦酎団の第5回目の講師?として呼ばれました。

予定しているのは、
・4種の焼酎のテイスティング
・原料・造り・貯蔵の説明
・料理と4種の焼酎の食べ合わせ 

焼酎は、「栄花 20度」 「兼八 25度」 「兼八原酒 42度」 「森のささやき 兼八 34度」とアルコール度数・原料・貯蔵 と異なる物にしました。
料理との組み合わせついては、弊社焼酎を熟知している田染荘の津田様にお願いしています。
この組み合わせも楽しみにしています。

申し訳ありませんが、残席はわずからしいです。

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第5回豊後麦酎団

日時:1月17日(月) 午後7時から9時頃まで

会場:色香美味(しきこうびみ)
   大分市都町2-119-1 

http://r.tabelog.com/oita/A4401/A440101/44001296/dtlmap/
電話:097-533-4455

会費:3.500円
定員:15名

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by shochuya | 2011-01-12 12:12 | 出張 | Trackback | Comments(0)

大阪・ぶいはち   

2011年 01月 10日

1月1日、お正月の恒例となりました、大阪・ぶいはちさん。
大阪の両親と家族でお邪魔しました。

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自家製からすみと、なんとかねぎ(笑)
以前には兼八でからすみを作って頂いた事もあります。

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ふぐ

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こもちこんぶ

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あじの3段活用

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うにとなんだっけ?

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まぐろの3段活用

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白子たこやき風

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たことなんだっけ?

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伊賀牛のステーキ

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〆はボヘミアングラスで十四代純米大吟醸

中尾さん、いつもお正月にありがとうございます。次は、普通の日で一緒に飲みましょう。

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by shochuya | 2011-01-10 16:38 | 美味しいもの | Trackback | Comments(2)

クリスピークリームドーナツ   

2011年 01月 02日

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大阪・心斎橋で食事後、歩いていると「クリスピークリームドーナツ」発見!

お持ち帰りし、みんなで食べました。
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by shochuya | 2011-01-02 12:47 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback | Comments(0)