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焼酎楽園 第1回試飲セミナー   

2007年 01月 29日


『焼酎楽園 第1回 試飲セミナー【麦焼酎編】』

月日:平成19年2月4日(日)
場所:赤坂まるしげ夢葉家
時間:受付17:00~ 会場17:30~


記念すべき第1回目の特別ゲストです。
「私の酒」について語る予定ですが、麦焼酎全体の方に変えようかな?

今後の開催予定は、
2回目 黒糖焼酎 (4月)
3回目 米焼酎  (6月)
4回目 泡盛   (8月)
5回目 いも焼酎 (10月)

ここで、各回の特別ゲスト予想!
黒糖焼酎は、『朝日』朝日酒造の喜禎さん。
『長雲』の山田さんも

米焼酎は、『豊永蔵』豊永酒造の豊永さん。
『武者返し』の寿福さんも

泡盛は、『春雨』宮里酒造所の宮里さん。

いも焼酎でのゲスト予想は難しいですね。
いも焼酎は、『富乃宝山』西酒造の有馬さん。


四ッ谷酒造五代目

ダウン中 17位
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by shochuya | 2007-01-29 15:53 | 新着情報 | Trackback | Comments(7)

つながるものですね   

2007年 01月 24日

 『スローフード』や『食育』でご活躍されているご近所のK先生がおみえになられました。
今度は、宇佐市で小泉先生の講演会を企画しているそうです。
そこで、若手の醸造家を集めて、講演会後の会食にしませんか?というお誘いでした。

「もちろん、集めます!」(>宇佐酒造協会青年部のみなさん、よろしく!)

まだ、正式に決定したわけではありません。

しかし、つながるものですね。

四ッ谷酒造五代目

全体的に高得点ですね!16位
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by shochuya | 2007-01-24 16:03 | その他 | Trackback(1) | Comments(7)

小泉武夫先生講演会   

2007年 01月 23日

 東京農業大学教授・小泉武夫先生の講演会に行ってきました。

講演内容は、『醸造』ではなく『食』の方でした。
先生は、様々な活動に参画されているので、講義の本筋より、余談の方がおもしろかったりします。
講演後、楽屋に案内され、ご挨拶させていただいたのですが、とにかくパワフルでした。名刺では書ききれないので、頂いた肩書き及び著書などを記したものは、何とB5用紙4枚です。

先生は大分県の別府大学の客員教授及び大分県総合アドバイザーでもあります。
大分県酒造組合と別府大学食物バイオ学科、大分県産業科学技術センターで産学官連携構想もありますので、今後、小泉先生のご協力がいただけるのではないかと淡い期待をしています。

四ッ谷酒造五代目

ダウン! 15位
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by shochuya | 2007-01-23 14:19 | その他 | Trackback | Comments(4)

回答2   

2007年 01月 23日

プレミア販売報告様
情報のご提供及びご忠告ありがとうございます。

--------以下引用--------------
京都の酒の北村
おそらく特約店だと思うのですが
兼八普通にプレ値で販売しています。
4合瓶が1450円でした。
以前別の店で購入したときはハッキリと覚えていませんが1200円でおつりがあったと思ったのですが
特約店なら即切って良心的な酒屋に回してください。
-------------------------------

酒の北村様には、この件をご報告させていただきました。

皆様にもご理解いただきたいのですが、メーカーが販売店に対し、価格や販売方法を指示することは、独禁法や公取に引っかかります。
また、これをきっかけに取引停止した場合も同様だと思います。

では、なぜ1450円(税抜き1381円)なのか?
1381円-1100円=281円
(*1100円・・・兼八4合瓶の税抜き価格・あくまで目安)
この281円は、おおよそ焼酎の小瓶1本分の粗利です。
例えば、兼八1本と他の焼酎1本で販売した場合、約2500円くらいになりますし、独禁法に触れます。(ただし、ギフトセットは可)
よって、独禁法に触れず、セット価格よりも安くする方法として、1100円に、さらに粗利281円を乗せて1381円(税込み1450円)なのかな?
好きで購入される方には申し訳ないが、転売目的で購入される方へのささやかな抵抗なのかな??
あくまで推測であり、肯定も否定もできる立場ではありません。

最後に、現在、お取引させていただいております酒販店様は、長いお付き合いがあります。
弊社社長は、私が蔵に入るまでの間、何度も廃業しようと考えたそうです。
私がサラリーマンを辞め、蔵に入ってからも、正直、あぶない時がありました。
それでも、一生懸命、焼酎を売っていただき、支えてくれたのは、現在お取引させていただいております酒販店様でした。
だから、これからもその酒販店様との関係を大事にしていきたいと思います。

しかし、酒販店様の販売方法について共に考えなければならない時期にきていると思います。
その為にも皆様からの情報提供はありがたく思います。

前にもかきましたが、今後も、販売していただいています酒販店の方々や同業他社の方々との情報交換も行い、販売について考えて行き、
安心して焼酎を製造できる環境を作り、さらなる酒質向上を目指して行きたいと思います。
よろしくお願いします。

四ッ谷酒造五代目

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by shochuya | 2007-01-23 12:07 | その他 | Trackback | Comments(6)

回答   

2007年 01月 21日

(文字数の関係上、コメント欄では書けないので、記事での回答となりました。申し訳ございません。)

兼八ファン様
情報のご提供及びご忠告ありがとうございます。
また、以下のご質問をいただきました。
--------以下引用--------------
森のささやきってかなりの限定品ですよね?
個人で何10本も所有するのは常識的に考えてまず無理ですよね。

http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/momotaro9234

見てもらえばわかると思いますが、関係者がオークションに横流ししてるんじゃないですか?そちらで少し調べれば簡単に犯人は特定できるんじゃないですか?こんな特約店に卸してたら「兼八」も信用を無くしますよ。
できればきちんとした回答を求めたいのですが、いかがですか?
-------------------------------

『森のささやき 兼八』は、酒造組合の研究の一環で出来た商品ですので、数量があまりできませんでした。
そこで、販売は、大分・東京・大阪と行いました。また、全ての販売に私が出向き販売しました。
全ての販売において、出荷数量=販売数量+試飲数量で間違いありません。
東京の販売においては、試飲分の残数がありましたが、その分につきましては、昨年末にグラスとセットで臨時販売しています。
従いまして、関係者がオークションに出品することはありません。

では、どのようにして10本所有できたのか?ということですが、
大阪・大分では抽選販売などでしたが、
東京は先着順で試飲していただき、気にいれば、お一人様一本の販売を行いました。
こういう時に複数本欲しい場合、人海戦術にでます。
実際に、私はその場に居たのでわかりますが、
グループで来店され、何人もの方から「え~試飲しなければならないの?」と嫌そうにいわれました。
並ぶ順番が遅く、買えない方もいらしたのに…。
かなり、凹みましたが、これが実態です。皆様の想像以上に人を連れてきます。
東京での販売は、私が販売応援する関係上、麻布十番と表参道ヒルズで1日ずらして行いました。
従いまして、10本の購入は可能だったと思います。
また、出張から戻り、このオークションのアドレスの方は、東京での販売直後に出品していたのを記憶しています。

今後も、販売していただいています酒販店の方々や同業他社の方々との情報交換も行い、販売について考えて行き、安心して焼酎を製造できる環境を作り、さらなる酒質向上を目指して行きたいと思います。

よろしくお願いします。


四ッ谷酒造五代目

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by shochuya | 2007-01-21 12:16 | その他 | Trackback | Comments(15)

『泣き虫』   

2007年 01月 20日

ちょうど一年前に取り組んだこの焼酎。
(『今年のチャレンジ』及び、『今年のチャレンジ・経過報告1~13』を参照してください。)
パッケージのサンプル待ちの状態まできました。
b0029202_1334367.jpg

私達は、焼酎の状態をチェック。
b0029202_13345416.jpg

アルコール分42.7度
米麹の香を残しつつ、いい具合に丸みを帯び、熟成しています。
品温が低いせいもありますが、以前より“甘味”は控えめになったような気がします。


四ッ谷酒造五代目

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by shochuya | 2007-01-20 13:35 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback | Comments(7)

フラッシュ格闘中   

2007年 01月 15日

b0029202_13591032.jpg

来月、東京で講演があるので、その資料を作成中です。
今まで、講師としてお話させていただいたことは数回ありますが、せいぜい30分くらいでした。

しか~し、今回は2時間!!

どうしよう(-_-;)

ビデオ … クイズ …

そうだ!

フラッシュでプレゼンしよう!!

放置してあったFlash Maker 2で作成開始!

(1時間後)

問題は、作成技術以前に、自分の発想(イメージ)の無さであることがわかった…


四ッ谷酒造五代目

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by shochuya | 2007-01-15 14:01 | その他 | Trackback | Comments(3)

もちつき   

2007年 01月 13日

息子の保育園でもちつき。

b0029202_1713385.jpg


仕事→もちつき→仕事
あっ、昼メシ忘れてた(@_@)

四ッ谷酒造五代目

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by shochuya | 2007-01-13 14:45 | その他 | Trackback | Comments(2)

福笹   

2007年 01月 12日

b0029202_15345363.jpg


今年も嫁さんの両親に頼んで、大阪の今宮戎神社の十日えびすに行ってもらい、
大分まで『福笹』を送ってもらいました。

毎年ありがとうございます。

今年も今宮戎神社様、「商売繁盛」よろしくお願いいたします。


四ッ谷酒造五代目

8位から10位にダウンっ!
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by shochuya | 2007-01-12 15:38 | その他 | Trackback | Comments(3)

祖母の一周忌   

2007年 01月 11日

b0029202_1243049.jpg

母方の祖母が他界してから1年が経ちました。
1月4日に一周忌があったのですが、出席できず、昨日お参りに行きました。
b0029202_1244472.jpg

母の実家はお寺です。

四ッ谷酒造五代目

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by shochuya | 2007-01-11 12:05 | その他 | Trackback | Comments(2)