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麹の手入れ  大麦???   

2005年 05月 25日

 最近は、朝5:30でもとても明るくて、「早起きしている」という気持ちにならないので、なんとなく目覚めも良いです。

今朝、麹の手入れに行くと……

麹が 真っ白 でびっくり!

キラキラ◇◇◇ …… していてきれいなんだけど、
こういうのは初めてだったので、とまどってしまいました。

さらに、はだか麦かと思っていたのに、
大麦」だと聞いて、さらにびっくり!!

四代目に何度も何度も「大丈夫?」と聞いてしまいました。


大麦ってはだか麦よりも大きいので、すぐにわかるのですが、
乾燥具合(って言うのでしょうか?)がとても良くて、小さくなったようです。

 でも、五代目に言うと「でも、比べるとやっぱり大きいよ」と言ってました。
私の目の錯覚???
…小さく見えるんだけどなぁ。

 そして、「白」になったのは、麹菌のはぜ込みがとても良いから。
同じようにしていても、気温や湿度や麦の状態やいろんな環境によって、麹の出来が変わるんですね。

 まだまだ勉強不足みたいです。


(……すみません。写真を撮るのを忘れていました。
 また機会があれば、麹の写真を撮ります。)


四ッ谷酒造五代目妻

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by shochuya | 2005-05-25 10:38 | 蔵・焼酎[五代目妻] | Trackback | Comments(1)

キッズジャズダンス発表会   

2005年 05月 24日

…私事ですみません…

子供達が習っているキッズジャズダンスの発表会の案内です。

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平成17年6月12日(日) 14:00~
福岡県の「吉富フォーユー会館」で行われます。
(ほとんど大分県よりだそうです。)

お問い合わせ先 : 0979-23-7027

よかったら、見に来てください。 


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by shochuya | 2005-05-24 14:29 | 家族のこと【五代目】 | Trackback | Comments(0)

はだか麦と二条大麦   

2005年 05月 21日

『はだか麦って何ですか??』とよく聞かれるので、写真を入れます。
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はだか麦の玄麦です。



















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はだか麦を削って、使用します。



















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二条大麦の玄麦です。



















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二条大麦を削って、使用します。


















四ッ谷酒造五代目

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今日のお笑い
辻本茂雄 さん:『人と話すときにフランスパン食べるな!!』 『あっ、アゴや。』
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by shochuya | 2005-05-21 13:42 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback(2) | Comments(17)

四ッ谷酒造四代目 ブログ開設   

2005年 05月 19日

 四代目が、昔を思い出してか(?)最近カメラを持って出かけるようになりました。

 写真を撮ってくる度に、私に「この写真プロみたいやろぉ」と言うので、せっかくだから四代目のブログを開設して、撮ってきた写真を載せることにしました。
(また私の仕事が増える?)

 見てくださいね。

 四ッ谷酒造四代目 写真展

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by shochuya | 2005-05-19 23:06 | その他 | Trackback | Comments(2)

イベントのお知らせ   

2005年 05月 19日


『本格焼酎フォーラム2005 横浜』

月日:平成17年5月22日(日)
場所:セントジェームスクラブ迎賓館
    (横浜市西区老松町18)
時間:ディスカッション17:00~18:00
   交流会     18:20~20:00


『大阪焼酎でっせ2005』

月日:平成17年6月26日(日)
場所:三井アーバン ベイタワー大阪
    (大阪市港区弁天1-2-1)
時間:14:30~17:00

よろしくお願いいたします。

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by shochuya | 2005-05-19 14:50 | 新着情報 | Trackback(1) | Comments(7)

東京出張③   

2005年 05月 19日

4月24日

 次の会場ホテルイースト21に着いた時は16時25分。
てっきり、17時からだと思っていたので、ゆっくり準備をしていると16時30分に開場となり、慌てて準備をしながらお客様の対応となった。

 お取引させていただいている酒販店様、ライターの方々、仲良くさせていただいている方々など、どちらかと言えば同窓会のノリ。
本日2回目の酒の会なので、さすがに“ふくらはぎ”はパンパンだが、あっという間に終わった。

 二次会は、大分の中野酒店さんとライターのK氏、妻とで、『中々』へ。
お店は満席状態で、話題は尽きず。(食事に手が伸びず…)
寿司の話題になり、K氏が「紹介したいお寿司屋がある。」といい、連絡を取る。
(ラッキ~!!一気にヒートアップ!!)
しかし、満席。K氏も粘ってみたが、残念。(しょぼぼ~ん(:_;))
時間となり、妻とホテルに戻る。

やっぱり、食事運が悪かった。

本日の食事:朝食といなりずし1個とおつまみ。 飲み物:コーヒー、ワイン、日本酒。

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今日のお笑い
レイザーラモン住谷さん:一瞬、目を疑うが逆に虜になってしまう。
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by shochuya | 2005-05-19 13:15 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback | Comments(0)

東京出張① 妻編   

2005年 05月 19日

 遅くなりましたが、私(五代目妻)も東京出張について書きます。
(五代目も②でとまってますね…)

 3月末のことがあったので、今回は、子供の体調管理はもちろん私自身の体調管理にも気をつけました。
だって、どうしても今回の東京を楽しみたかったから!

 そして、4月23日当日、子供は少し咳が出るものの元気一杯。よし大丈夫!
でも…私が喉が痛い。ちょっとやばいかな?と思い風邪薬を飲んで、とりあえず出発!!

 大分空港に着くと、少しでも早く東京に行きたいのに、運悪く「1時間遅れ」とのこと。
東京でのランチを期待していたのに、結局、大分空港内でお昼を食べることに。
やっぱり、食事運が悪いみたい…

 なんとか夕方には、東京に到着したので、ホテルへチェックインした後(五代目の)中学1年生の姪が憧れている「109-2 Junior Station」へ行き、姪のためにTシャツを購入♪
(でも五代目は ”109-2”の存在を知らなかった。”109”へ行こうとするので方向音痴の私が「えっ?違うやん」と言ってしまった。)
かわいい洋服がたくさんあり、もっとゆっくり見たかったけど、でも、(田舎者の私は)人の多さで気分が悪くなり、あまり長居はできません。
人が少なかったらいいのに。本当に東京や大阪って、どこに行っても人・人・人人人人人人…。
人酔いしてしまいます。

 その後は、五代目が書いているように、すごく楽しみにしていたお寿司屋さんへ。
お店の中では、”空気”自体が違っていて、お寿司はもちろん、大将や同席させてもらった他のお客様との会話まで、本当になにもかもが素晴らしい!という感じで感動しました。
とてもいい時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。

 そして、「通りを1本間違えたおかげで、とくダネで見た焼酎バーを見つけた」という件ですが、これも本当にすごい偶然。
たまたま、1ヵ月くらい前に子供の歯医者の待ち時間についていたテレビ(とくダネ)を見ていた時にうつっていたお店が、通りを1本間違えたらあったんです。
ピピっときた私の記憶力に我ながら驚きました。

 4月23日は、今まで食事運が悪い私にとって、本当に信じられないほど幸せな一日でした。
「その分明日が怖い…」と思い、眠りにつきました。

 続きは「東京出張② 妻編」へ。

四ッ谷酒造五代目妻

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by shochuya | 2005-05-19 10:17 | 蔵・焼酎[五代目妻] | Trackback(1) | Comments(2)

日田・豆田町までドライブ   

2005年 05月 04日

 久しぶりの休日。
妻と子供達は、妻の実家大阪に帰っているので、私ひとりだ。
朝の櫂入れを終わらせ、日田・豆田町までドライブ。
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エアコンの温度調節レバーが折れて、暖房の状態なのでエアコンは×。
オープンでは、ちとはずかしいので、窓を全快で走行することに。
GWということで、R10は少々混雑していたが、三光村~耶馬溪~山国町はとても快適なドライブ。

 日田・豆田町に着き、「麦屋」でそばをいただく。
十割そばと通常のそばを3種(つゆ、とろろ、鴨)でいただく。
そばだけで、6通りの味が楽しめとても満足!!
その後、「麦屋」のオーナーN氏と「ホテル風早」へ向かい、オーナーT氏を訪ねる。
コーヒーをいただきながら3人で雑談。短い時間だったが、この雑談がとても勉強になる。

次回は、家族でゆっくり日田・豆田町を楽しみたいと思う。

 さて、帰って夕方の櫂入れをしよう。

四ッ谷酒造五代目

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今日のお笑い
末高斗夢 さん :来月、大分国東町でお笑いライブらしい。見てみたい。
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by shochuya | 2005-05-04 16:30 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback | Comments(2)

大阪 ピアノ発表会本番♪   

2005年 05月 04日

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…結局、娘の出番には息子が騒ぎまわっていて、じっくり聞けませんでした。
でも、舞台から帰ってきた娘の顔は笑顔だったので楽しく弾けたのでしょう。
今から夜までお姉様方のピアノをじっくり聞きます♪
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by shochuya | 2005-05-04 12:47 | 家族のこと[五代目妻] | Trackback | Comments(1)

大阪 ピアノ発表会   

2005年 05月 04日

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いよいよピアノ発表会です。
「今日、ピアノ発表会なん?」といつも通りの娘。
私は自分が弾くよりもドキドキ…
親の方が緊張します。

四ツ谷酒造五代目妻
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by shochuya | 2005-05-04 10:42 | 家族のこと[五代目妻] | Trackback | Comments(0)