ＳＫＢ４２～焼酎屋 兼八 醸造日記 現在４２歳～:出張

• 『第１４回　本格焼酎ルネッサンスin東京』開催
  [ 2012-05-16 11:52 ]
• 焼酎フェスタinほっかいどう
  [ 2012-03-29 15:23 ]
• 『兼八』四ツ谷酒造を囲む会＠夢酒SanMA
  [ 2012-02-01 11:26 ]
• 東京へ行ってきました。
  [ 2012-01-30 14:22 ]
• 宇佐の酒とうまいもんの宴２０１１
  [ 2011-10-29 17:03 ]
• ファーストクラスで帰国！？・アッシジ・ロンドン出張１２
  [ 2011-10-21 15:19 ]
• ロンドン日本酒・焼酎勉強会・アッシジ・ロンドン出張１１
  [ 2011-10-21 10:30 ]
• 在英国日本大使館チャリティーイベント・アッシジ・ロンドン出張１０
  [ 2011-10-20 14:45 ]
• アッシジからロンドンへ・アッシジ・ロンドン出張９
  [ 2011-10-20 13:40 ]
• アッシジ・ロンドン出張８
  [ 2011-10-20 09:16 ]

2012/5/13

『第１４回　本格焼酎ルネッサンスin東京』が渋谷シダックスホールにて開催されました。
今回は２３０名のお客様にお越しいただきました。

弊蔵からの出品酒は、以下の３銘柄

ｶﾈｻﾝ焼酎屋　兼八　　２５度
宇佐むぎ　　　　　　２５度
森のささやき　兼八　３４度

会が始まる直前に、『三ツ矢サイダー』を購入し、準備ＯＫ！

ブログの効果もあり？、森のささやき＋三ツ矢サイダー割りは大変好評で、会終了前に売り切れました。
減圧蒸留の『宇佐むぎ』もなかなか好評でした。
減圧蒸留器導入し１年が経過し、蒸留技術の向上と十分な貯蔵期間が確保できた事による酒質の向上が図られたと思います。

『本格焼酎ルネッサンスin東京』も全盛期に比べたら、お客様の人数がかなり減少しています。
しかし、その分、お客様とお話しできる時間が取れ、質問に答えられたり、飲食店様からの要望も頂けたので、満足のいく会になったと思います。

これからも本格焼酎を宜しくお願いします。


四ッ谷酒造五代目

2012/3/25

「焼酎フェスタinほっかいどう」が国指定重要文化財の「豊平館」で開催されました。
豊平館は、４月１日から４年間をかけて耐震工事等に入るようなので、この「焼酎フェスタinほっかいどう」が最後のイベントになるのでは？
このような格式高い会場で焼酎の会ができることを大変うれしく思います。

今回もお客様に楽しんでいただこうと、銘柄あてのきき酒、蔵元インタビュー、じゃんけんプレゼント大会、各テーブルでの懇親などなど。
おかげさまで、１００人を超えるお客様は大盛り上がりでした。
お客様、スタッフの皆様、ありがとうございました！

写真はあまり撮れなかったので、詳細は、地酒仙丸さんのブログで。
http://ameblo.jp/turezurenikki3/entry-11206418903.html

＜番外編＞
「しろ」さん以外で行ったところ。

「BAR ZERO」…クラッシック音楽の流れるBAR。アイラモルトをいただきました。

「白い恋人チョコレート工場」…甘い香りに誘われて。

「宮の沢白い恋人サッカー場」…今年Ｊ１昇格。

「二条市場　二条鮨」…新鮮な海鮮ちらし。

「すみれ」…〆ではなかったのですが、みそラーメン。


Viva 札幌！


四ッ谷酒造五代目

2012/1/25
原宿へ到着し、ジャニショで公式ペンライト他購入。（もちろん自分用ではありません。）



原宿散策していると、ニコニコ動画（原宿）のニコニコ本社を発見！
カフェやグッズショップも併設しているので、ちょっとお買いもの。



ショップ内では、やはり客層が違う！
どう表現していいかわからないが、ノリというかテンションが面白い。しかも女性多し。勉強になりました。



さて、本題の『兼八』四ツ谷酒造を囲む会です。



会場は、目黒の「夢酒SanMA」さんで開催しました。



木村店長の美味しい料理とともに、兼八をお湯割り・水割り・ロックの３つの飲み方で楽しんでいただきました。



また、個人的に『兼八原酒』『古代』（終売）『泣き虫』（終売）を持参し、熟成による酒質の変化を楽しんでいただきました。
飲み方による味わいの変化と熟成による味わいの変化を知っていただく良い機会になったと思います。



参加していただきましたお客様、夢酒SanMAの木村店長、スタッフの皆様、森様、大変ありがとうございました。

（　Ｉ様、画像ありがとうございました。　）


四ッ谷酒造五代目

2012/1/25
羽田に到着し、携帯の電源を入れ、メールを送ろうとしたら「通信できません（パケット）」と表示される。
なんだ、その（パケット）って、（笑）に見えて、イラっとするじゃないかー。
そんなことはどうでもいいが、いや、よくない。携帯が壊れたと思った…

次に、モノレールに乗って、ＪＲ乗換のホームで大分・八鹿酒造の麻生社長と偶然お会いしました。
今度は、こんな時間になんで？というくらいの人々で同じ車両に乗れず、お別れでした。
しかしながら、携帯は復旧したので良かった。



お昼は、『丸五』で特ロース。柔らかくてジューシーな分厚いお肉。ソースもベストマッチで美味しいです。



ただ、衣がもっとさっくりしていたほうが私の好みかな～

ここは秋葉原。ネタになるような所へ行ってみました。
つんく♂のお店『バックステージパス⇔pass』！



とりあえず、３００円を支払い、ル・アイド芸能社に入社させていただき、アシスタントプロデューサーとなる。



おなかはいっぱいなのだが、ネタのために、グルグルを注文し、ケチャップ＆マスタードで犬の絵を書いてもらいました。



話題の？ヌードルカフェ（800円カップラーメン）の場所を確認し、原宿へ移動。
４０杉田おっさんが、なぜ、原宿へ向かう！？



四ッ谷酒造五代目

H23.10.28

今年は、昨年よりパワーアップして開催できました！
「宇佐の酒とうまいもんの宴２０１１」
５０名の予定でしたが応募多数のため約９０名で開催しました。

宇佐・高田の清酒、本格麦焼酎、リキュールはもちろん、食事が他では味わえないラインナップ！

安心院すっぽんからあげ（料亭やまさ旅館）

院内どじょうからあげ（おおいたどじょう村塾）

宇佐からあげ（唐揚げ専門店とりあん）

ねぎ焼き（ねぎ屋さんのねぎ焼き）

ハモ七蔵焼き（上野水産）

ねぎしゃぶ（大分味一ねぎ生産部会青年部）

地元食材メニュー（リバーサイドホテル宇佐）

米粉を使った豊潤ケーキ（めぐちゃん工房）

２１時過ぎに会が終了し、皆様のご厚意により、私たちもいただくことができました。
お世辞抜きに、うまいです！


例えば、「ねぎしゃぶ」と「豊潤特別純米酒ぬる燗」、「はも七蔵焼き」と「日田全麹オンザロック」、「安心院すっぽんからあげ」と「兼八お湯割り」などなど、
今後は、宇佐の料理と宇佐の酒による相乗効果を追求していきたいです。


四ッ谷酒造五代目

９月２２日

１９：１５発のＪＬ４０２便で日本へ。
チェックアウトからフライトまで時間があるので、またまた作戦に。
ヒルトンダイヤモンドクラブカードのデスクから、レイトチェックアウトできないか聞いてもらいました。
そしたら何とＯＫ！　しかも、追加料金無し。
よって、他の方の荷物も私の部屋に入れ、フライトまで観光・ショッピングを楽しみました。

帰りは、ラッキーなことにアップグレードポイントを使用して初国際線ファーストクラス！！　ｷﾀｰｰｰｰ



９席しかないファーストクラスに少々ビビリながらゆっくり眠りました。










食事もご自由にお好きな量を。という感じです。




こんなお土産までいただけます。

ブログでは、食べてばっかりだな！という感じに写りますが、そこをクローズアップしているだけですから…
と言い訳してみる（笑）

アッシジ・ロンドン出張シリーズ 終わり。

四ッ谷酒造五代目

９月２１日



Old Broad Streetにある会議室で現地飲食店様を対象とした日本酒・焼酎の勉強会を開催しました。




私のプレゼンでは、以前に出たＴＶ番組を編集し１０分ほどのＤＶＤを上映し、言葉や写真では伝わりづらい蔵の雰囲気を味わって頂きました。
従いまして、あまり酒質の説明はしていません。これは、実際に試飲していただいて感じてもらいました。
こちらでも、本格焼酎は好評でしたよ。
やはり、イタリアよりロンドンの方が日本文化や日本食、日本酒（本格焼酎含む）に関心が高いです。

勉強会も終わり、外を歩くと、



ここは、ロンドンだなぁ～



四ッ谷酒造五代目

９月２０日



お昼は、磯自慢酒造・Ｔ社長のお知り合いのお店ＳＵＳＨＩ「ＹＡＳＨＩＮ」さんへ。
ロンドンの人気店です。








私は、ＳＵＳＨＩ　ＢＡＲ初体験でした。
鮨の進化系というか、モダン鮨というような感覚で美味しかったです。
やはり、現地で評価されるためには、このようなバランス感覚も必要なんですね。
とても勉強になりました！



午後は、在英国日本大使館にてチャリティーイベントを開催しました。




池坊　石渡正華先生による生け花実演からスタート。とても華やかな生け花でした。
お昼にお伺いした「ＹＡＳＨＩＮ」さんをはじめ、多くの日本食レストランも出展していました。



とても盛況で、大変有意義なチャリティーイベントでした。
多くの方々に本格焼酎に対しての興味を持っていただき、今後のビジョンも見えてきたような気がします。


四ッ谷酒造五代目

９月１９日



雷雨の中、アッシジからローマまで車で移動し、BA553でロンドンヒースロー空港へ。



ロンドンの滞在先は、ヒルトン・ロンドン・グリーンパークです。
チェックインの際、ヒルトンダイヤモンドクラブカード（日本のヒルトンしか使えないカード）を提示してみると、ちょっとだけいい部屋になりました。
何でもやってみるものですね！

この日は、羽田から、成田から、ミラノから、ローマ（別便）など各地からロンドン入りしているようでした。
先発隊の私達が、ホテル近くのレストランを予約し夕食です。







今回は、シェアせずに各々好きなものをオーダーしました。
ロンドンの料理も好きですが、イタリアとテイストが異なりますよね。



四ッ谷酒造五代目

アッシジのリストランテ（店名は忘れました…）
アッシジの坂を上りきる手前付近だったと思う。
ワインが安くておいしいお店！



四ッ谷酒造五代目