宮崎・鹿児島焼酎蔵出張3   

2007年 11月 20日

<11月15日>

3日目は、
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村尾酒造様です。
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蒸留の話を中心にいろいろお話させていただきました。
村尾社長の凄いところは、造りだけでなく、設備を自分で作っちゃうところ。器用なんですね。
今年の初めにうちに来る予定だったのですが、急用でこれなかったそうなので、是非来年は遊びに来てください。

最後は、
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大石酒造様です。
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大石社長は、いろんな米で麹を造っています。
ですから、洗米・吸水・蒸しにしても微妙な調整をし、そのノウハウは凄いです。
とても勉強になりました。

3日間で6蔵訪問し、勉強させていただきました。
どの蔵も美味しい焼酎を造られており、それには訳があります。
私も出張の目的が果たせて満足し、今後の焼酎造りの方向性も見えてきました。

また、宮崎・鹿児島へ行きた~い。
宮崎・みょうが屋さんは外せないな。(蔵じゃないじゃん…)

四ッ谷酒造五代目

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by shochuya | 2007-11-20 14:54 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback(1) | Comments(10)

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Tracked from ゆうちゃん日記 ~高庵T.. at 2007-11-21 04:55
タイトル : 「Round37」イベント当日実況中継!!
先日は ゆうちゃんバースデ「Round37」にお越しいただき 誠にありがとうございます。 無事37歳を迎えることができました。 長い前置きはおいといて早速 当日の模様を大まかではありますが 実況いたします。 ちなみにイベント名は元ボクサーというものに掛けてるのであります。 立派な花 自慢の贈呈品の数々です。 カウンターに乗り切れません! 大迫力です。 超迫力です!! イベント15~17日の総来店数99人 イベント期間の累計売り上...... more
Commented by onsenbravo at 2007-11-20 22:27
んん~。
正答率?%ですね (^-^)/~
焼酎はいつ飲んでもおいしいです♪
Commented by at 2007-11-20 23:26 x
大石さんは兜に脱帽・・・。
Commented by じゅん at 2007-11-20 23:35 x
大石さんは、石数に比べいろいろと造られていますね。
鶴見はじめ、いろいろと好きです。
Commented by でっちゃん at 2007-11-21 00:11 x
毎年、蒸留器に改良加えるので
出来た酒の味も香も微妙に違ってくるって
有名ですもんね村尾さん!!
実際にお話聞けて羨ましいっす。

すごく充実した3日間だったようで良かったですね♪
より一層パワーアップした四ッ谷さんにも
期待大ですねo(^▽^楽)o wakuwaku
Commented by katana at 2007-11-21 01:32 x
みょうがやさんは外せませんね!(笑)
Commented by shochuya at 2007-11-21 10:57
onsenbravo様
正解率は50%くらいですか?
Commented by shochuya at 2007-11-21 11:00
じゅん様
大石社長も研究熱心だし、いろいろ挑戦してますヨ。
Commented by shochuya at 2007-11-21 11:02
でっちゃん様
新たに、アレも準備中ですよ(秘密…)
Commented by shochuya at 2007-11-21 11:02
katana様
あの肉には虜になりますw
Commented by shochuya at 2007-11-21 16:24
宝様
そういえば、兜がま蒸留器を見るのを忘れてました~

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