宮崎・鹿児島焼酎蔵出張2   

2007年 11月 19日

<11月14日>

2日目、まず向かった先は、
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田村合名様です。
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黄金千貫が納品されていました。
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製造過程をご案内いただきました。他の蔵より、甕を浅く埋めています。

次に向かった先は、
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尾込商店様です。
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尾込社長は、ちょうど麹の種付け中だったので、タッキーに蔵の中を案内していただきました。
尾込社長、タッキーも研究熱心で、妥協を許しません。
皆造までもう少し。頑張って下さい!そして、飲みに行きましょう!

最後は、
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西酒造様です。
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凄い!の一言です。
蔵は隅々までそうじされていて清潔で、研究・分析力も凄いです。
また、従業員一人ひとりがしっかりしていて、蔵の方向性もはっきりしています。
造り以外でも見習わなければいけないところがたくさんありました。

夜は、有馬工場長と天文館へ。
吉兆宝山を飲みながら、焼酎造りについて熱く語り合いました(嘘)

四ッ谷酒造五代目

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by shochuya | 2007-11-19 16:35 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback | Comments(10)

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Commented by onsenbravo at 2007-11-19 23:15
うう、お、お酒…。
明日は健康診断なので休肝日です。
ハァハァせず生唾飲んで寝ます _| ̄|○
Commented by miikoto at 2007-11-19 23:32 x
西君所は、見ると、やる気が出ると言うか、落ち込みます(笑)
Commented by at 2007-11-19 23:45 x
瀧○まさんは痩せてましたか?
ムサシくんげんきかなぁ・・・。
Commented by たけ at 2007-11-20 02:08 x
どのお蔵さんも素晴らしい!!の一言です。
勿論 龍太郎さんのトコだって!!!
Commented by shochuya at 2007-11-20 14:04
onsenbravo様
今晩はたらふく飲んでください。
Commented by shochuya at 2007-11-20 14:06
miikoto様
凄すぎですよね~
お互い地道にやりましょうw
Commented by shochuya at 2007-11-20 14:07
宝様
さすがに無休なので、タッキーも痩せてました(笑)
Commented by shochuya at 2007-11-20 14:08
たけ様
どの蔵も素晴らしいですよ!
本当に勉強になりました。
Commented by でっちゃん at 2007-11-20 16:57 x
田村さんとこの甕なんすけど・・
あんだけ浅いと温度管理とか大変なんでしょうね!?
職人魂って感じがヒシヒシと!!
Commented by shochuya at 2007-11-21 16:10
でっちゃん様
温泉地で地熱が高いせいでしょうか?

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