焼酎の濁りやオリについて   

2014年 02月 05日

冬場に気温が下がると焼酎ににごりやオリが生じることがあります。
これは、高級脂肪酸エステルの溶解度に関係します。
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ご参考まで。

四ッ谷酒造五代目
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by shochuya | 2014-02-05 10:16 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback | Comments(0)

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