中園会長   

2014年 01月 17日

 昨日、常徳屋酒造場の中園会長がおみえになられました。
中園会長は、○○歳になられても焼酎造りに対し真摯に向き合い、自分の目指す造りに取り組まれておられます。
また、データから予測する造りも実践されており、私も学ぶ事が多いです。

 最近、本格焼酎焼酎業界の活気が無いとおっしゃっておられました。
確かに、データから見る限りではそうかもしれません。
しかし、確実に次への取り組みは順調に推移していますし、若手も戻ってきています。
活性化の鍵は、しっかりした醸造・蒸留技術に裏付けされた酒質設計だと思います。

これからもお互い交流を継続し、大分麦焼酎を盛り上げて行きましょう。

四ッ谷酒造五代目
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by shochuya | 2014-01-17 10:58 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback | Comments(0)

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