蒸留器設置   

2011年 04月 15日

株式会社ケミカルプラント社の常圧・減圧兼用蒸留器です。

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減圧は遅ればせながら(笑)弊社初導入であり、使ってみない事には大胆な要望もありませんので、パーコレーター(加熱装置)の位置を変更したところくらいです。
まだまだ使用頻度は少ないですが、良い酒質になる様に調整していきます。

この蒸留器での目標は、ズバリ「究極の食中蒸留酒」です。
(何処かで聞いたことあるフレーズだなぁ~)

今から、どんな酒質になるかワクワクしています。

※昔からある手作りの蒸留器ももちろん現役ですよ。



四ッ谷酒造五代目
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by shochuya | 2011-04-15 15:55 | 蔵・焼酎【五代目】 | Trackback | Comments(0)

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